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mercoledì 2 ottobre 2013

Oggi PIZZA!!!! ecco la mia ricetta...con qualche piccolo consiglio!

Oggi ho fatto la pizza.
Si sa è il piatto per eccellenza amato da tutti, grandi e piccini...per questo ho deciso di postarvi la mia ricetta: FACILE, SEMPLICE, ma soprattutto BUONAAAA!!

Ingredienti per 3 pizze (non troppo spesse!)

-400 gr di farina circa
-1 bustina di lievito secco istantaneo da 7 gr(equivalente ad un cubetto di 25 gr di lievito fresco)
-1 cucchiaio d'olio
-sale q. b.
-circa 125 ml di acqua tiepida
-1 bottiglia di pomodoro 
-250 gr circa di scamorza o simili

Procedimento
In una ciotola bella grande inserite la farina, la bustina di lievito, l'olio, il sale ed infine aggiungete gradualmente l'acqua tiepida, mescolate ed unite il tutto fino ad ottenere un panetto compatto ma morbido, come questo in foto:
Mettetelo a lievitare per circa 30 minuti, nel frattempo tagliate la scamorza a listarelle con l'ausilio di una grattugia dai buchi larghi(questo è un pò il mio piccolo segreto!infatti con la stessa quantità di scamorza riesco ad avere una resa maggiore e soprattutto la mozzarella va dappertutto!!:D)
2° consiglio: SOTTO IL PANETTO SPARGETE UNA GOCCINA DI OLIO: questo impedirà alla pasta di attaccarsi alla ciotola e di venire via più facilmente. ;) 
come nella foto
Dopodiché passate a prepare la pizza stendetela in una teglia, versate pomodoro un pizzico di sale ed olio q.b. ed infine la mozzarella, ecco il risultato
  Mettete in forno preriscaldato a circa 200 gradi per 15 minuti!Ed ecco pronta la pizza!!


                  





Buon appetito !

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3 commenti:

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